阿遇烤五花属于四川阿遇餐饮管理有限公司旗下，成立于四川成都
2017年8月：阿遇烤五花第一家店正式营业。
2018年4月：阿遇食品工厂正式建立。
2019年5月：全国首家精品旗舰店正式开业。
2019年12月：阿遇门店形象升级。
2020年3月：阿遇全面上线外卖服务。
2021年7月：阿遇正式启用新品牌形象。
2021年9月：首家新品牌形象旗舰店正式开业。