1、大型食品厂的生产、运营等全面管理；
2、根据销售部、工厂生产计划，编制工厂年、季、月度生产计划，落实公司下达的任务目标；
3、负责工厂内部生产运营管理工作，关注生产过程控制， 落实食品质量安全管理规范；
4、负责工厂安全体系的建立和控制工作，贯彻执行公司的安全管理规章制度，确保生产无安全事故发生；
5、督导检查生产过程控制，保证各岗位严格按操作规程作业；
6、主持工厂生产运营预算，并控制达成，控制工厂生产制造费用与管理成本，提高人均劳效；
7、做好员工培训工作，为工厂持续发展提供人力资源保障；
8、管理食品厂的日常事务工作。

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