岗位职责 1. 负责鱼类的宰杀、清理及加工处理,确保操作符合食品安全标准。 2. 按照流程规范完成鱼类的初步加工,保证食材新鲜、卫生。 3. 协助厨房团队完成菜品原料的准备工作,提升整体工作效率。 4. 保持工作区域的整洁与设备的规范使用,确保操作安全。 5. 配合上级安排,完成临时性或特殊任务。 任职要求 1. 具备相关杀鱼、水产加工经验,持有健康证者优先。 2. 熟悉鱼类处理流程,掌握基本的刀工技能和卫生操作规范。 3. 工作认真负责,具备良好的团队协作意识和责任心。 4. 无不良嗜好,身体健康,能适应较长时间站立作业。 5. 具备良好的沟通能力,能够配合厨房整体运作需求。
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